Descripción

La merluza es un pescado blanco con alto valor biológico y su carne contiene vitaminas del grupo B. Además destaca su bajo contenido en grasa.

Textura crujiente.

Estos son algunos de los beneficios y nutrientes que puedes encontrar en la cola de merluza:

1. Proteínas: La cola de merluza es una buena fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los tejidos musculares y otros órganos en los seres humanos.
2. Ácidos grasos omega-3: Al igual que con otros pescados, la cola de merluza es rica en ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus beneficios para la salud del corazón y la función cerebral, además de tener propiedades antiinflamatorias.
3. Vitaminas: La cola de merluza contiene varias vitaminas beneficiosas, incluyendo la vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y la función nerviosa. También proporciona vitamina D, que es importante para la absorción de calcio y el mantenimiento de huesos y dientes saludables.
4. Minerales: Es una fuente de minerales como el fósforo, necesario para la salud de los huesos y dientes, y el selenio, que actúa como antioxidante y es importante para el sistema inmunológico.
5. Bajas en calorías: La cola de merluza es relativamente baja en calorías, lo que puede ser beneficiosa para personas que desean mantener un peso saludable o están siguiendo una dieta baja en calorías.
6. Bajas en grasa: La cola de merluza es baja en grasas saturadas y contiene cantidades mínimas de grasas totales, lo que la hace una opción saludable para quienes buscan reducir su ingesta de grasas saturadas.